Aceite aromático
Preparación
- Limpiaremos las hierbas aromáticas con un papel de celulosa, pero sin lavarlas.
- Las machacaremos ligeramente en un mortero y las introduciremos en un tarro de boca ancha, previamente hervido y seco, espolvoreándolas con la sal a medida que las vayamos colocando.
- Llenaremos así 3/4 partes del tarro.
- Agregaremos el aceite de oliva de manera que sobrepase las hierbas unos 2 o 3 cm. y lo taparemos herméticamente.
- Reservarlo en un lugar resguardado, durante 3 semanas.
- Transcurrido es tiempo, lo filtraremos y colocaremos en una botella limpia poniéndole alguna ramita dentro.
Ingredientes
- Pra 1 botella — XXXX
- 3 ramitas de romero
- 3 ramitas de tomillo
- 3 ramitas de orégano
- 3 ramitas de hierbabuena
- 3 ramitas de albahaca fresca
- 1 cucharada sopera de sal
- 1 l. de aceite de oliva virgen extra
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 1
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
