Ensalada de arroz y endibia
Preparación
- Hervir el arroz durante 15 minutos, escurrirlo, refrescarlo y reservarlo.
- Cortar la piña, el apio y la endibia a juliana y mezclarlo con el arroz.
- Haremos una salsa mezclando el zumo de naranja y limón, el yogur, la crema de leche y el azúcar.
- Agregar la salsa a la ensalada.
Ingredientes
- 1/2 l. de agua mineral
- 250 gr. de arroz
- 1 endibia
- 2 rodajas de piña
- 4 tallos de apio blanco
- Para la salsa: — XXXX
- 1 naranja — (su zumo)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 yogur desnatado
- 6 cucharadas de crema de leche
- 1 pizca de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
