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Ensalada de ventresca, pimientos y boquerones
Preparación
- Cogeremos las endivias y las lavaremos, las centrifugaremos y las pondremos como base en una bandeja bien grande.
- Cortaremos la cebolla en juliana y lo pondremos entremedio de las endivias.
- Abriremos las latas de pimientos asados y las pondremos por encima de las endivias.
- Cortaremos los tomates cherry por la mitad y los incorporaremos a la bandeja.
- Añadiremos la ventresca, si queréis podéis aprovechar el aceite ya que es de oliva, pero si no ya lo añadiréis después.
- Añadimos las olivas rellenas y las alcachofas, cortándolas por la mitad y tirando el liquido.
- Por último añadiremos los boquerones a la vinagreta.
- Luego solo hace falta añadirle aceite, sal, pimienta molida y vinagre balsámico y listas para servir.
Ingredientes
- 2 latas de ventresca. — aceite de oliva
- 2 endívias.
- 8 tomates cherry.
- 1 lata de olivas rellenas. — Sin hueso
- Un paquete de boquerones en vinagre. — Los típicos del super
- Media cebolla dulce.
- 2 latas de pimientos asados en lata.
- 1 lata de alcachofas en lata.
- vinagre balsámico.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Comensales
- 2
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Pescado
