Aceitunas rellenas fritas
Preparación
- Rallaremos una porción de queso y lo mezclaremos con la yema de huevo, la harina, sal y pimienta.
- Añadiremos la cerveza, removiéndolo todo muy bien, hasta formar una pasta fluida.
- Le agregaremos el bicarbonato, mezclándolo uniformemente.
- Batiremos la clara de huevo, agregándola también a la pasta, con delicadeza y de forma envolvente. La dejaremos reposar.
- Incorporaremos las aceitunas rellenas de pimiento, revolviéndolas en la pasta.
- Con la ayuda de una cuchara, las iremos echando en una sartén con aceite bien caliente.
- Una vez fritas, las colocaremos sobre papel absorbente, para que desprendan el exceso de aceite.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de aceitunas rellenas de pimiento
- 100 gr. de queso semigraso
- 1 huevo
- 100 gr. de harina
- 1/4 l. de cerveza
- 1 pizca de bicarbonato
- aceite
- sal
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
