Preparación
- Prepararemos la salsa mezclando la salsa mayonesa con la mostaza, el vino blanco, la sal y la pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Partiremos los melones por la mitad y les retiraremos las semillas, reservándolos en el frigorífico, hasta el momento de servir.
- Partiremos los aguacates por la mitad, les retiraremos el hueso y los cortaremos en gajos, rociándolos de inmediato con el zumo de limón, para que no se oxiden.
- Pelaremos los langostinos cocidos.
- Lavaremos los rábanos y las cebolletas y los cortaremos en rodajas finas.
- Mezclaremos en un bol todos estos ingredientes con la salsa anterior.
- En el momento de servir, rellenaremos las mitades de melón con esta preparación, adornándolo con unas hojas de perejil.
Ingredientes
- 2 melones tipo Galia pequeños.
- 2 aguacates maduros.
- 400 gr. de langostinos cocidos.
- 1 manojo de rábanos.
- 1 limón — (su zumo).
- 2 cebolletas pequeñas.
- perejil.
- Para la salsa: — XXXX
- 6 cucharadas de salsa mayonesa.
- 2 cucharadas de mostaza Dijon.
- 2 cucharadas de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Marisco
