Acelgas con morcilla
Preparación
- Lavaremos y trocearemos las acelgas y las coceremos junto con 4 patatas peladas y cortadas en dados en una cacerola con agua hirviendo y sal, durante unos 20 a 25 minutos, dependerá de la calidad de la patata. Las escurriremos y reservaremos.
- Freiremos las morcillas en una sartén con aceite y las reservaremos.
- Doraremos los dientes de ajo machacados con la mano con una parte del aceite de freír las morcillas.
- Lo verteremos por encima de las acelgas y las patatas, mezclándolo bien.
- Serviremos las morcillas cortadas en rodajas gruesas, junto con las patatas y las acelgas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 morcillas de arroz.
- 4 patatas.
- 1 kg. de acelgas.
- 4 dientes de ajo.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
