Acelgas con tocino y atún
Preparación
- En una cazuela con un poco de aceite, sofreiremos el tocino, cortado en tiras pequeñas, y cuando esté dorado ligeramente, añadiremos la cebolla y el ajo picados, dejando que se mezclen los sabores, durante unos 15 minutos.
- Verteremos el puré de tomate, las zanahorias cortadas en trozos, el cubito de caldo, las acelgas, lavadas y troceadas, y el agua.
- Taparemos la cazuela, dejándola hervir, hasta que se cuezan las acelgas (unos 15 minutos).
- Añadiremos el atún desmenuzado, calentándolo 3 minutos más. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 4 manojos de acelgas
- 100 gr. de tocino ahumado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de puré de tomate
- 4 zanahorias
- 1 cubito de caldo de carne
- 2 tazas de agua mineral
- 2 latas de atún en aceite.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 6
- País
- Ecuador
⚠️ Alérgenos
Pescado
