Preparación
- Cortaremos las cebollas y los ajos en trocitos, rehogándolos en una cazuela con aceite, junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.
- Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el vinagre de vino, la salsa de soja, los granos de pimienta negra, un poco de jengibre y un poco de sal, no demasiada, ya que la salsa de soja es un poco salada. Lo dejaremos cocer a fuego suave, hasta que las carnes estén en su punto (unos 30 a 40 minutos).
- El guiso cogerá un color oscuro, típico de este plato.
- Lo acompañaremos con arroz blanco cocido.
Ingredientes
- 1 kg. de carne magra de cerdo.
- 2 pollos.
- 3 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pizca de jengibre en polvo.
- 1/2 vasito de vinagre.
- 1/2 vasito de salsa de soja.
- 20 granos de pimienta negra.
- aceite de oliva.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- arroz blanco cocido.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- Filipinas
⚠️ Alérgenos
Soja
