Agnolotis de ricotta
Preparación
- Mezclaremos la ricotta con el huevo, el queso pategrás cortado en pequeños daditos y el jamón picado.
- Salpimentarlo y condimentarlo con la nuez moscada y el queso rallado.
- Agregaremos la albahaca y lo dejaremos reposar 1 hora aproximadamente.
- Prepararemos los discos de empanadas y los rellenaremos con la mezcla, cerrando los bordes y uniendo los extremos ejerciendo una leve presión.
- Los herviremos en agua y sal, por tandas, hasta que empiecen a flotar, retirándolos con una espumadera. Servirlos calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 24 discos de empanadas de copetin o 12 de empanadas normales.
- 500 gr. de ricotta.
- 200 gr. de queso pategrás
- 200 gr.de jamón cocido.
- albahaca.
- pimienta negra molida.
- nuez moscada.
- 1 huevo.
- sal.
- queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 70 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
