Preparación
- Coceremos los tallarines en abundante agua salada, hasta dejarlos al dente. Los escurriremos y lavaremos con agua caliente.
- Los pondremos de nuevo en la misma olla, añadiendo la mantequilla y un poco de pimienta.
- Removeremos todo y agregaremos el queso rallado.
- Cuando se haya fundido el queso, incorporaremos las yemas de huevo batidas y mezcladas con la nata líquida.
- Los adornaremos con las almendras fileteadas, sirviéndolos de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de tallarines verdes.
- 2 yemas de huevo.
- 1 dl. de nata líquida.
- 50 gr. de mantequilla.
- 75 gr. de queso de Parma rallado.
- 50 gr. de almendras fileteadas.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
