Aguacate schnitzel
Preparación
- Con un pincel untaremos la ternera con zumo de limón por ambos lados.
- Dentro de la ternera, pondremos los huevos batidos y las moronas de pan.
- Derretiremos la mantequilla en una sartén y cocinaremos la ternera por ambos lados, como unos 3 minutos o hasta que se vea dorada.
- Pondremos los aguacates cortados en rebanadas encima de cada trozo de ternera.
- Colocaremos encima las rebanadas de queso y las asaremos en el grill del horno, hasta que se derrita.
- Como alternativa podemos ponerlas, tapadas en una cazuela, calentándolo, hasta que el queso se derrita y los aguacates estén calientes.
- Lo adornaremos con rodajas de limón y una hierba frondosa (verde) o pimienta roja.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 lonchas delgadas de carne de ternera.
- 1 limón — (su zumo).
- 1 o 2 huevos.
- 1 taza de moronas de pan secas. — (migas)
- 4 cucharadas de mantequilla.
- 4 rebanadas gruesas de queso emmenthal.
- 2 aguacates.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Austria
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
