Aguacates a la salsa de berros
Preparación
- Cogeremos 3/4 partes del contenido de la bolsa de berros (el cuarto restante lo reservaremos para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite de oliva, 1 pellizco de sal y 1 de pimienta blanca, dentro del vaso de triturar.
- Partiremos por la mitad los aguacates (en sentido longitudinal), eliminando el hueso.
- Frotaremos la superficie con las mitades del limón y rellenaremos los agujeros respectivos con la salsa obtenida.
- También podemos trocear los aguacates en gajos.
- Los serviremos a la mesa con las hojas de berros reservadas.
- Opcionalmente, podemos acompañarlos con unas rebanadas de pan negro o de pan integral o de pan tostado.
Ingredientes
- 4 aguacates
- 1 bolsa de berros, limpios y sin tallos
- 1 limón (su zumo).
- 20 cl. de aceite de oliva virgen extra.
- pimienta blanca molida.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- rebanadas de pan negro (opcional).
- rebanadas de pan integral (opcional).
- rebanadas de pan tostado (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- México
