Preparación
- Cortaremos el bacalao a tiritas, rociándolas con zumo de limón. Lo salaremos y dejaremos reposar durante 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, las pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado, por este orden y los freiremos en una sartén en abundante aceite, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
- Las serviremos acompañadas con una ensalada.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 3/4 kg. de bacalao fresco.
- harina.
- 1 limón — (su zumo).
- 1 huevo.
- pan rallado.
- aceite de girasol para freir.
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
