Albóndigas al enebro en microondas
Preparación
- Lavaremos la pechuga, la secaremos con papel absorbente y la picaremos con la máquina picadora. Podemos pedirle a nuestro proveedor que nos la pique.
- Batiremos el huevo en un bol y agregaremos las 3 carnes picadas, la miga de pan remojada en leche y escurrida, sal, pimienta y el enebro ligeramente machacado, dejándolo reposar 1/2 hora.
- Una vez mezclado, formaremos albóndigas pequeñas con las manos.
- Precalentaremos la bandeja de dorar durante 5 minutos, a la potencia máxima del microondas.
- Incorporaremos las albóndigas, el aceite y conectar 3 minutos.
- Les daremos la vuelta, cocinándolas 3 minutos más.
- Servirlas con ensalada de lechuga. También se pueden acompañar con una salsa de mostaza o con salsa mayonesa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de carne de ternera picada.
- 150 gr. de pechuga de pollo picada.
- 150 gr. de carne de cerdo picada.
- 8 bayas de enebro.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- pimienta negra molida, al gusto.
- sal, al gusto.
- 1 huevo.
- miga de pan, 1 rebanada.
- leche.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 6 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
