Albóndigas con queso y jamón serrano
Preparación
- Primero mezclaremos la carne bien picada con el jamón picado también, así como con un poco de sal y pimienta, la miga de pan, las almendras molidas, el diente de ajo picado y le agregaremos el huevo.
- Ahora formaremos las albóndigas, introduciendo dentro el queso, que hemos cortado en dados pequeños.
- Justo antes de que el aceite esté caliente, pasaremos las albóndigas por harina y las dejaremos freír unos minutos, hasta que estén hechas. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente y ya las podemos servir.
- Seguidamente freiremos 1 cebolla, pelada y cortada en juliana fina, que servirá como acompañamiento de estas albóndigas tan exquisitas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de carne picada de ternera.
- 12 almendras crudas peladas.
- 1 huevo.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 diente de ajo
- miga de pan del día anterior
- 1 cebolla grande.
- 100 gr. de queso.
- 6 lonchas de jamón serrano.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
