Albóndigas de butifarra de ajos tiernos y calabacín
Preparación
- Rallaremos los calabacines.
- Desmenuzaremos las butifarras de ajos tiernos, añadiremos el huevo, mezclándolo todo bien. Lo salpimentaremos.
- Formaremos las albóndigas con las manos enharinadas.
- Las rebozaremos en harina y las freiremos en una sartén con aceite.
- Prepararemos la salsa para las albóndigas, poniendo en una cacerola, el sobre de salsa para albóndigas, 1/4 l. de agua mineral y 100 ml. de nata líquida, a hervir.
- Verteremos el preparado, dejándolo hervir durante 3 minutos.
- Incorporaremos las albóndigas, dejándolas que se mezclen los sabores, durante 3 minutos más.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 2 butifarras de ajos tiernos
- 1 huevo
- 1 sobre de salsa para albóndigas
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
