Cazuela de carne de ternera
Preparación
- Ponga la carne picada, salpimentada, a dorar en una sartén.
- Cuando esté lista, escurra la grasa.
- Añada la cebolla picada, el apio picado, el pimiento verde, las arvejas congeladas, las zanahorias cortada en daditos, el arroz, el agua mineral, sazonándolo con sal, pimienta y paprika, mezclándolo bien.
- Cubra la sartén y cocínelo a fuego medio, hasta que hierva.
- Reduzca el fuego al mínimo y deje cocinarlo 35 minutos más. Sirva caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de carne picada de ternera
- 1 taza de cebolla
- 1 taza de apio
- 1 taza de pimiento verde, sin semillas y cortado en taquitos
- 3 1/2 tazas de tomates, cortados en taquitos
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimentón — (paprika)
- 1 taza de arvejas congeladas
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 taza de arroz
- 400 ml. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Ecuador
