Albóndigas de harina de lentejas para celiacos
Preparación
- Disolveremos la harina de lentejas en el agua mineral fría.
- La cocinaremos en un cazo, durante 10 minutos.
- Retiraremos el cazo del fuego y agregaremos las yemas de huevo, la cebolla rallada, la sal y la mandioca.
- Formaremos las albóndigas.
- Las cocinaremos en una salsa de tomate dietética (unos 10 minutos) o podemos darle también forma de hamburguesa, cocinándola en el horno precalentado a 180ºC. sobre un colchón de copos de maíz.
Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de harina de lentejas.
- 2 cucharadas soperas de harina de mandioca.
- 150 ml. de agua mineral.
- 2 yemas de huevo.
- 1/2 cucharada de cebolla rallada.
- sal.
- 400 gr. de salsa de tomate dietética.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 2
- País
- Uruguay
⚠️ Alérgenos
Huevos
