Preparación
- Mezclaremos las patatas, peladas, cortadas y cocidas, machacadas con 1 huevo, zumo de cebolla, perejil, sal y pimienta, amasándolos bien.
- Cogeremos un trozo en forma de huevo, lo ahuecaremos y rellenaremos con Assag.
- Lo pasaremos por el huevo batido, y lo empanaremos con pan rallado. Repetiremos la operación, hasta acabar con la masa.
- Lo dejaremos en la nevera 1/2 hora, antes de freírlas en aceite caliente.
- Servir en plato y adornar con rodajas de tomate y hojitas de perejil o con una salsa de tomate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de patatas cocidas y machacadas.
- 300 gr. de Assag — (carne de cabrito picada con piñones)
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 huevos
- 1 cebolla pequeña — (su zumo)
- pan rallado
- sal
- pimienta negra moliga
- aceite
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Siria
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
