Preparación
- Sofreiremos la carne y el tocino junto con la cebolla, el pimiento, el comino y el ajo, todos ellos picados, durante unos 30 a 45 minutos, a fuego suave.
- A continuación, añadiremos el agua mineral.
- Cuando hierva, agregaremos la salsa de tomate y las verduras, según su consistencia, para que cuezan de forma pareja, durante unos 20 minutos más. Rectificaremos de sal y servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 100 cc. de salsa tomate
- 100 cc. de aceite
- 3 dientes de ajos.
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de comino molido y tostado
- 1 hoja de laurel
- 220 gr. de güagui
- 500 gr. de carne de cerdo
- 250 gr. de plátano burro pintón
- 220 gr. de malanga
- 220 gr. de patatas
- 200 gr. de calabaza
- 200 gr.de tocino
- 200 gr. de boniato
- 200 gr. de yuca
- 2 pimientos
- 2 cebollas
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Cuba
