Inicio
/
Albóndigas de pescado con ensalada de patata
Preparación
- Pondremos el panecillo en remojo en agua caliente.
- Picaremos los filetes de pescado muy finos, con la picadora o a mano.
- Pelaremos y picaremos finamente la cebolla.
- Escurriremos bien el panecillo y lo mezclaremos con el pescado picado, la cebolla picada, el huevo, sal y pimienta al gusto, las especias y el perejil picado. Lo trabajaremos, hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos húmedas, formaremos las albóndigas. En una sartén con mantequilla, freiremos las albóndigas por todos los lados, hasta que estén doradas y crujientes.
- Podemos acompañarlas con una ensalada de patata.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 panecillo del día anterior
- 700 gr. de filetes de pescado — (al gusto)
- 1 cebolla
- 1 huevo
- sal
- pimienta negra molida
- 1/2 cucharada de condimento para pescado
- 3 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Para acompañar: — XXXX
- ensalada de patata
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
