Preparación
- Limpiaremos el besugo de escamas y vísceras. Le haremos unos cortes en la parte superior sin que lleguen a la espina central.
- Cortaremos el limón en gajos finos y los insertaremos en los cortes hechos.
- Limpiaremos y cortaremos la cebolla y las patatas en rodajas.
- Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
- Pondremos en una bandeja de microondas 6 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla en rodajas y el ajo picado, dejándolo en el microondas durante 2 minutos a la máxima potencia.
- Seguidamente agregaremos las patatas, la sal y 1 vasito de agua mineral.
- Lo introduciremos de nuevo en el microondas durante 7 minutos, con la misma potencia.
- Pondremos encima de las patatas el besugo salpimentado y lo dejaremos cocer unos 15 minutos más.
- Lo dejaremos reposar y lo adornaremos con unas hojas de perejil.
Ingredientes
- 1 besugo de aproximadamente 1 kg.
- 1 cebolla grande.
- 3 dientes de ajo.
- 500 gr. de patatas.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- 1 limón.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 24 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
