Preparación
- Combinaremos todos los ingredientes para la salsa. Lo coceremos a fuego fuerte, hasta que arranque el hervor, bajaremos el fuego, cocinándolo, hasta reducirla un poco. La dejaremos enfriar.
- Meteremos los trozos de pescado en la salsa, durante 1 hora.
- Calentaremos 1 cucharada de aceite en una sartén.
- Añadiremos los trozos de pescado, friéndolos, hasta que estén dorados por un lado, dándole la vuelta, para cocinar el otro lado.
- Cuando esté por terminar, añadiremos 1/2 taza de salsa, cubriéndolos bien. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 225 gr. de atún tipo "rabo amarillo"
- aceite vegetal
- salsa de teriyaki
- 240 ml. de mirin
- 160 ml. de sake
- 120 ml. de salsa de soja oscura
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja tamari
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
