Boquerones marroquies
Preparación
- Le quitaremos las espinas a los boquerones, de modo que nos queden abiertos.
- Los condimentaremos con sal, ajo picado, perejil, comino y pimentón picante.
- Montaremos encima de cada boquerón otro boquerón, repitiendo la acción, hasta emparejar todos los boquerones.
- Los rebozaremos y freiremos en una sartén con aceite, en varias tandas, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Ingredientes
- 1 k de boquerones.
- 4 dientes de ajo, picados muy finos.
- comino en polvo.
- pimentón picante.
- perejil picado.
- harina.
- sal.
- aceite para freír.
Detalles
- Tiempo total
- 70 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Marruecos
⚠️ Alérgenos
Pescado
