Ancas de rana al ajillo
Preparación
- Lavaremos bien las ancas de rana y las secaremos con un paño de cocina.
- Pondremos al fuego en una cazuela, 2 dientes de ajo troceados con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando los ajos estén fritos y dorados, los retiraremos para, a continuación, incorporar las ancas de rana y otros 6 dientes de ajo picados finamente, sofriéndolas durante unos 10 minutos, a fuego vivo, agregándole un poco de guindilla, cortada en rodajitas, perejil picado y sal. Consumirlas de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de ancas de rana
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 guindilla
- 8 dientes de ajo
- 3 dl de aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
