Albóndigas del pueblo en microondas
Preparación
- Pelaremos la cebolla y la picaremos muy menuda.
- Rasparemos la piel a las zanahorias y las cortaremos en rodajas finas.
- Mezclaremos en un bol, las carnes picadas de ternera y de cerdo, con el jamón picado, la miga de pan, el huevo, el perejil picado y la sal.
- Formaremos las albóndigas con las manos, enharinándolas.
- Precalentaremos la bandeja de dorar en el microondas durante 5 minutos, a la máxima potencia.
- Pondremos el aceite de oliva y doraremos las albóndigas, durante 2 minutos, dándoles varias vueltas.
- Incorporaremos la cebolla y las zanahorias a las albóndigas junto con el tomate frito, el vino blanco y sal.
- Taparemos la bandeja y las cocinaremos 8 minutos al máximo de potencia, dándoles varias vueltas, durante ese tiempo.
- Dejarlas reposar un par de minutos dentro del microondas.
- Podemos acompañarlas con puré de patatas, patatas fritas o con arroz hervido. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de carne picada de ternera.
- 300 gr. de carne picada de cerdo.
- 30 gr. de jamón serrano.
- 25 gr. de miga de pan remojada en leche.
- 1 ramillete de perejil.
- 1 diente de ajo.
- 1 huevo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vino blanco seco.
- 200 gr. de zanahorias.
- 1/2 cebolla.
- 3 cucharadas de tomate frito.
- harina.
- sal, al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
