Laravel — Albóndigas huertanas en microondas

Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo.
Lavar los tomates y trocearlos.
Rasparemos las zanahorias y las cortaremos en juliana.
Lavaremos las judías verdes, quitaremos las hebras y las cortaremos también en juliana.
Desmigaremos el pan y remojaremos la miga en la leche.
Batiremos los huevos en un cuenco y los mezclaremos con las carnes, la miga de pan, el queso rallado, el ajo, sal, pimienta y perejil.
Amasaremos estos ingredientes hasta que se integren bien y formaremos con las manos unas albóndigas.
Pondremos la harina en un plato y enharinaremos las albóndigas.
Precalentaremos la bandeja de dorar durante 6 minutos a la máxima potencia del microondas.
Agregaremos 3 cucharadas de aceite y las albóndigas. Conectaremos 1 minuto.
Les daremos la vuelta y conectaremos 1 minuto más para dorarlas, siempre a la máxima potencia.
En una cazuela de vidrio, verteremos el aceite restante y la cebolla.
La introduciremos en el microondas, conectándolo 4 minutos. a la máxima potencia.
Agregaremos el tomate y la juliana de verduras, conectándolo 6 minutos.
Incorporaremos a la cazuela las albóndigas, el caldo de ave y las hierbas.
La cubriremos y conectaremos unos 8 minutos más. Servir las albóndigas acompañadas con arroz blanco.

Albóndigas huertanas en microondas