Alcachofas a la crema
Preparación
- Retiraremos las hojas duras de las alcachofas cortando las puntas; los corazones de las mismas, las rociaremos con el zumo de limón.
- Pondremos una cacerola con agua a hervir, con sal, unas gotas de zumo de limón y 1/2 cucharadita de azúcar. Herviremos las alcachofas, hasta que se ablanden (unos 15 a 20 minutos).
- En una sartén, pondremos la mantequilla y cuando se derrita, añadiremos las alcachofas y el jamón bien picado, y las dejaremos freír, a fuego lento, unos 5 minutos.
- Añadiremos un pizca de pimienta y le agregamos la nata líquida. Remover bien para que quede la composición homogénea. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 alcachofas
- 125 cc. de nata líquida
- 20 cc, de zumo de limón
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 loncha de jamón serrano
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 75 gr. de mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
