Alcachofas al aceite de oliva virgen
Preparación
- Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas más duras y cortando las puntas, hasta dejarlas casi hasta el corazón; las rociaremos con un poco de zumo de limón.
- Las introduciremos en una olla con el agua mineral, la sal, el zumo de 2 limones y el aceite de oliva virgen extra, dejándolas cocer, hasta que las alcachofas estén tiernas (unos 20 minutos). Servirlas calientes.
Ingredientes
- 1 1/2 kg. de alcachofas.
- 1/2 l. de aceite de oliva virgen extra.
- 2 l. de agua mineral.
- 4 limones — (su zumo).
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
