Alcachofas al vapor
Preparación
- Limpiaremos las alcachofas, les eliminaremos las hojas más duras y cortaremos las puntas. Les daremos varios golpes boca abajo, para abrirlas.
- Llenaremos el interior de las alcachofas con ajo y perejil picados, sazonándolas con sal y pimienta.
- Las pondremos en una olla de cocer al vapor junto con 1 vaso pequeño de vino blanco y 1/2 vaso pequeño de agua mineral.
- Cerraremos la olla y las dejaremos cocer, durante unos 5 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
Ingredientes
- 8 alcachofas grandes y hermosas.
- 1 vaso pequeño de vino blanco seco.
- 1/2 vaso pequeño de agua mineral.
- ajos.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
