Preparación
- En una cazuela con el agua y el vino, pondremos los guisantes junto con las patatas, peladas y cortadas en rodajas un poco gruesas. Sazonaremos con sal, taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, a fuego muy suave.
- Cuando el guiso esté casi cocido (unos 10 minutos), destaparemos la cacerola, dejándola cocer, 5 minutos más.
- En una sartén, rehogaremos el bacon cortado a trocitos, procurando que no se dore.
- Añadiremos la cebolla picada, el tomate rallado y el pimentón.
- Una vez esté en su punto (unos 15 minutos), lo agregaremos a la cacerola de los guisantes, dejándolos hervir lentamente, unos 10 minutos más. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de guisantes congelados.
- 1/2 kg. de patatas.
- 250 gr. de bacon.
- 1 cebolla.
- . 1 tomate maduro.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 vasito de vino blanco seco.
- 1 vaso de agua mineral.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
