Alcachofas con jamón y tomate
Preparación
- Limpiaremos las alcachofas y les quitaremos las hojas y las partes mas duras.
- Las herviremos en una cazuela con agua y unas gotas de vinagre y sal, dejándolas cocer, durante 30 minutos. Las sacaremos y las escurriremos.
- En una sartén con un poco de margarina, las rehogaremos.
- En otra sartén con otro poco de margarina, cocinaremos la salsa de tomate y el jamón cortado en tiras y lo dejaremos en el fuego, durante 5 minutos.
- Colocaremos las alcachofas sobre una fuente y les añadiremos la salsa de tomate y el jamón. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 8 alcachofas grandes.
- 150 gr de jamón serrano.
- 4 cucharadas de salsa de tomate.
- 2 cucharadas de margarina.
- vinagre.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
