Alitas de pollo al vino de Málaga
Preparación
- Cortaremos las puntas de las alitas y retiraremos la piel.
- Estiraremos la carne hacia un extremo.
- Poner las alitas en un bol con el vino de Málaga, removiéndolas, para que se impregnen bien, dejándolas macerar durante 3 horas.
- Mezclaremos el pan rallado con el perejil y los dientes de ajo picados.
- Pasado el tiempo de maceración, escurriremos las alitas, sazonándolas con sal y pasándolas por el pan rallado, el huevo batido y de nuevo pan rallado.
- Las freiremos, hasta que estén bien doradas, dejándolas escurrir en papel absorbente.
- Podemos acompañarlas como más nos apetezcan, con alguna ensalada de lechugas, patata fritas, salsas, etc. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 alitas de pollo.
- 100 ml. de vino de Málaga — (dulce).
- 1 ramito de perejil.
- 2 dientes de ajo.
- 2 huevos.
- 50 g. de pan rallado.
- aceite para freír.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
