Preparación
- En una sartén con un poco de aceite, pondremos la salsa de tomate (en proporción a la salsa que queramos obtener, teniendo en cuenta que después añadiremos agua mineral y vino blanco), unas gotas de salsa Worcestershire, perejil, sal y pimienta negra molida, dejándolo cocer durante unos 5 minutos, removiéndola continuamente.
- Le añadiremos la pastilla de caldo de pescado (toda o media en función de la cantidad de salsa que vayamos a preparar), sin dejar de remover, hasta que se disuelva.
- Verteremos un chorrito de vino blanco y un poco de agua mineral, dejándolo cocer unos 10 minutos.
- Incorporaremos las almejas, que las hemos tenido en remojo en agua y un buen puñado de sal, dejándolas al fuego, hasta que se abran.
- Si queremos que las salsas nos gusten picantes, le añadiremos unas gotas de Tabasco o 1 guindilla. Servir de inmediato calientes.
Ingredientes
- 1Kg. de almejas.
- 300 gr. de salsa de tomate.
- salsa Worcestershire — (Lea & Perrins)
- sal.
- pimienta negra molida.
- perejil.
- vino blanco seco.
- agua mineral.
- 1 pastilla de caldo de pescado.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
Marisco
