Preparación
- Lavaremos las almendras crudas y con piel y las pondremos en un recipiente con el azúcar y el agua, dejándolas reposar 24 horas.
- Al día siguiente las pondremos en un cazo o en una sartén de fondo grueso al fuego y las removeremos con una cuchara de madera, raspando las paredes, hasta que empiecen a tomar color y el agua desaparezca.
- Lo retiraremos del fuego, sin parar de remover, hasta que se vaya solidificando el caramelo.
- Las pondremos encima de papel de horno bien extendidas hasta que se enfríen.
- Las podemos guardar en botes herméticos, dado que se conservan durante mucho tiempo.
Ingredientes
- 250 gr. de almendras crudas y sin pelar.
- 250 gr. de azúcar.
- 250 gr. de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
