Preparación
- En una sartén pondremos las avellanas y el azúcar, todo junto, al fuego.
- Le iremos dando dando vueltas sin parar, con una cuchara de madera, hasta conseguir que las avellanas estén tostadas y el azúcar dorado.
- Una vez que esté todo el azúcar deshecho, volcamos el contenido de la sartén en el mármol de la cocina, que previamente lo hemos impregnado con un poco de aceite para que no se peguen.
- Se esparcen un poco y se dejan hasta que estén frías.
- Si hacemos más cantidad, podemos conservarlas en botes cerrados. Se conservan durante muchos días.
Ingredientes
- 250 gr. de azúcar
- 250 gr. de avellanas crudas con piel.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
