Preparación
- Mezclaremos en un recipiente de cristal las aceitunas picadas, las zanahorias picadas y cocinadas, el atún desmenuzado, la coliflor cocinada y separada en ramitos, los pepinillos cortados y los hongos picados.
- Aderezarlo con el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la salsa de tomate ketchup, el orégano seco, las hojas de laurel, la pimienta recién molida o las gotas de picante al gusto y la sal.
- Revolverlo bien con una cuchara de madera o de plástico, cubrir con papel film y colocarlo en la nevera, para que macere durante 2 horas aproximadamente.
- Servirlo frío, como pasapalo, acompañado con pancitos tostados o casabitos, o como entrante sobre hojas de lechuga o como relleno de medio aguacate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lata de atún de 225 gr. en aceite
- 1 frasco de aceitunas rellenas con pimentón rojo
- 1 frasco de 125 gr. de cebollitas en encurtido
- 2 zanahorias picadas en trocitos y cocinadas
- 1 coliflor pequeña picada y cocinada en florecitas
- 1 frasco de pepinillos en encurtidos picados
- 1 taza de salsa de tomate ketchup
- 1 lata de hongos picados — (125 gr.)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 hojas de laurel
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- pimienta negra recién molida al gusto o unas gotas de picante
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Venezuela
⚠️ Alérgenos
Pescado
