Preparación
- Desalaremos los arenques manteniéndolos, durante 8 a 10 horas en agua fría. Es conveniente cambiar el agua varias veces durante ese tiempo.
- Pelaremos las uvas, retirándoles las semillas y cortándolas por la mitad cada una.
- Una vez desalados los arenques, escurrirlos, limpiándolos bien, quitándoles las espinas laterales y centrales. Sacaremos los 2 lomos de cada arenque.
- Derretiremos la mantequilla en una sartén antiadherente, incorporaremos los lomos de los arenques, rehogándolos, a fuego muy suave, durante 4 minutos.
- Incorporaremos las uvas, rehogándolas un par de minutos todo junto, agregaremos la pimienta recién molida y servirlos. Podemos acompañarlos con tostadas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 arenques
- 300 gr. de uva
- 100 gr. de mantequilla
- pimienta negra recién molida
- tostadas para acompañar
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 4 min
- Comensales
- 4
- País
- Suecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
