Arrollado de manzana
Preparación
- Prepararemos la masa, mezclando las harinas con el polvo de hornear, el agua, el aceite y la sal.
- Extenderemos la masa bien finita sobre un repasador limpio.
- Rallaremos las manzanas, agregándoles el azúcar moreno y las pasas de Corinto, previamente hidratadas, mezclándolos bien.
- Lo extenderemos sobre la masa estirada, espolvoreándola con abundante canela.
- Con la ayuda del repasador, iremos arrollando la masa con mucho cuidado.
- Cerraremos los bordes con un repulgue y lo llevaremos al horno precalentado a 180º C., pinchando la superficie del strudel con un tenedor, para que no explote la preparación al calentarse.
- Lo cocinaremos, durante 30 minutos y una vez que lo retiramos del horno, lo pincelaremos con melaza diluida con un poco de agua caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de harina blanca
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 3/4 taza de aceite
- 2/3 taza de agua mineral fría
- Para el relleno: — XXXX
- 1kg. de manzanas rojas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 3/4 de taza de pasas de Corinto
- canela molida en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- Dinamarca
⚠️ Alérgenos
Trigo
