Arroz a la catalana sencillo
Preparación
- En una cazuela con agua (el doble de agua que de arroz y un poco más) coceremos el arroz, durante unos 15 a 20 minutos, sazonándolo con sal.
- Mientras, en una sartén con un poco de aceite de oliva, iremos rehogando el pimiento verde cortado en cuadritos, junto con las pasas y los piñones.
- Cuando esté todo dorado, agregaremos a la sartén el arroz ya cocido y escurrido, removiéndolo todo junto, añadiéndole un poco más de aceite, dejándolo que se vaya haciendo unos 5 minutos más, para que se mezclen bien los sabores.
- Opcionalmente, podemos acompañarlo con perejil picado por encima. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- 2 pimientos verdes.
- 100 gr. de pasas de Corinto.
- 50 gr. de piñones.
- aceite de oliva.
- sal.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
