Arroz a la naranja con pasas sultanas
Preparación
- Derretiremos la mantequilla en una cazuela, añadiremos el arroz y cuando esté bien tostado, le agregaremos el brandy.
- Coceremos el arroz, añadiendo de vez en cuando 1 cucharón de caldo de pollo, a medida que lo vaya absorbiendo.
- Lo sazonaremos con sal y a media cocción, incorporaremos las pasas, previamente remojadas en agua fría, 1 cucharada de ralladura de naranja y 1 pizca de canela en polvo.
- Cuando el arroz esté cocido (de 15 a 20 minutos), lo retiraremos del fuego, mezclándolo rápidamente con el zumo de naranja. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- 30 gr. de mantequilla.
- 1 naranja — (su zumo y su ralladura).
- 1 copita de brandy.
- 20 gr. de pasas sultanas.
- 1 l. de caldo de pollo.
- 1 pizca de canela en polvo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
