Tortellini con guisantes
Preparación
- Coceremos los guisantes en agua mineral con sal, unos 15 minutos, y los mantendremos calientes.
- Cortaremos el jamón en tiritas finas, rehogándolas ligeramente, en una sartén con mantequilla.
- Añadiremos la nata, sazonándolo con sal y pimienta negra, calentándolo unos 5 minutos, a fuego muy suave.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que nos indique el fabricante, hasta que esté en su punto. La escurriremos y pondremos sobre una fuente de servir honda.
- Verteremos la salsa, los guisantes escurridos y el queso rallado, mezclándolo todo bien. Servir recién hecho.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de tortellini.
- 200 gr. de guisantes desgranados.
- 2 lonchas finas de jamón serrano.
- 25 gr. de mantequilla.
- 2 dl. de nata líquida.
- 50 gr. de queso parmesano rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
