Plumas con higadillos de pollo
Preparación
- Trocearemos los higadillos de pollo y los saltearemos en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando estén dorados, añadiremos los ajos triturados, rehogándolos 2 minutos más.
- Verteremos 1 chorrito de vinagre y los salpimentaremos.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente., el tiempo que nos indique el envoltorio.
- La escurriremos y mezclaremos con la salsa.
- Lo serviremos de inmediato acompañado de queso rallado.
Ingredientes
- 400 gr. de plumas.
- 300 gr. de higadillos de pollo.
- 3 dientes de ajo.
- 1 chorrito de vinagre de vino.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
- 30 gr. de queso parmesano rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
