Arroz a la santanderina
Preparación
- Coceremos el arroz en una cazuela de barro, que pueda ir al horno, con agua durante unos 15 minutos.
- Cuando esté cocido, añadiremos la mitad de la mantequilla, la sal y la leche, añadiéndole finalmente las tajadas de jamón troceadas.
- Dejaremos que dé otro hervor, retirándolo cuando el caldo esté completamente consumido.
- En este momento verteremos por encima, derretida, el resto de la mantequilla y lo introduciremos en el horno precalentado para dorarlo, sin cambiarlo de cazuela. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- agua mineral — (el doble de volumen que de arroz y un poco más)
- 50 gr. de mantequilla
- 1 tazón de leche
- 4 lonchas de jamón serrano
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Leche
