Preparación
- Coceremos los macarones en abundante agua con sal y 1 chorrito de aceite de oliva, el tiempo que nos indique el fabricante. Los escurriremos y reservaremos.
- Picaremos los dientes de ajo y los doraremos ligeramente en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Cuando empiecen a tomar color, incorporaremos las almejas, dejándolas que se vayan abriendo.
- Una vez abiertas, desecharemos aquellas que no se abran, (pueden contener arenilla), y agregaremos las colas de gamba o de langostinos pelados, sazonándolos ligeramente, rehogándolos 3 minutos más.
- Incorporaremos los macarrones a la sartén, mezclándolos bien, espolvoreándolos con el perejil picado.
- Los serviremos acompañados con el queso rallado aparte.
Ingredientes
- 400 gr. de macarranos rallados
- 400 gr. de colas de gamba o langostinos pelados
- 500 gr. de almejas
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- perejil picado
- queso rallado
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
