Preparación
- Prepararemos un arroz blanco sin sal, al dente (granoso, unos 15 minutos de cocción).
- Cortaremos las ciruelas pasas, en trozos pequeños.
- Cortaremos la panceta en cuadritos, friéndola hasta quedar tostada.
- Picaremos la cebolleta tierna, incluyendo la parte verde, en rodajas finas.
- En la sartén donde hemos cocinado la panceta, agregaremos la cebolleta, hasta que quede tierna y transparente (unos 20 minutos, a fuego suave).
- Separar un poco de la parte verde de la cebolleta, para decorar.
- Colocaremos el arroz en un bol, agregamos la panceta con la cebolleta sofrita, las ciruelas pasas y la salsa de soja; lo iremos mezclando en forma envolvente, hasta mezclarlo todo completamente.
- Decoraremos con las rodajas de la parte verde de la cebolleta.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 tazas de arroz blanco cocido sin sal
- 1 taza de salsa soja
- 1 cucharada de aceite
- 500 gr. de ciruelas pasas
- 500 gr. de panceta
- 150 gr. de cebolleta tierna
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Soja
