Ensalada de pasta multicolor
Preparación
- Cortaremos la tapa de los tomates y con una cucharilla, vaciaremos la pulpa, reservándola.
- Calentaremos una olla con agua, cuando arranque el hervor, añadiremos la pasta con una pizca de sal, dejándolos cocer durante 10 minutos, hasta que esté al dente.
- En otra olla con agua, coceremos los guisantes, durante 3 minutos.
- Trocearemos el pimiento en daditos y los mezclaremos con la pasta escurrida, los guisantes y el maíz.
- Cortaremos la pulpa de tomate anterior, mezclándolo con la pasta.
- Lo aliñaremos con aceite de oliva y sal al gusto.
- Rellenaremos los tomates con esta mezcla, decorándolos con hojas de albahaca.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 tomates raf.
- 300 gr. de tulipanes de pasta vegetal.
- 150 gr. de guisantes.
- 1/2 pimiento rojo.
- 150 gr. de maíz cocido.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 ramita de albahaca.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Trigo
