Laravel — Arroz al horno al estilo murciano, con panceta, longaniza y morcillas

Sofreiremos los dientes de ajo pelados.
Incorporaremos la panceta cortada en tiras y después la longaniza, también cortada en trozos.
Cuando esté todo dorado, añadiremos 2 tomates rallados para sofreír junto con la carne.
Cuando ya este todo sofrito incorporamos el arroz y le damos una vuelta en la sartén.
Ahora, se pone en una lata (bandeja) de horno el sofrito donde ya estaba el arroz y el caldo previamente calentado.
Se enciende el horno a 20 0ºC. mientras que vamos cortando a rodajas muy finas las patatas para ponerlas encima del arroz, también podemos poner las morcillas y el tomate sobrante, cortado en rodajas.
Colocaremos la cabeza de ajos entera, en el centro de la lata
Por último introducimos la lata en el horno, y lo dejaremos unos 20 minutos.
Después, si las patatas no han quedado doradas, se puede poner el fuego de arriba del horno (gratén).
Dejaremos que repose un poco (5 minutos) y ya está listo para comer.

Arroz al horno al estilo murciano, con panceta, longaniza y morcillas