Preparación
- Rehogaremos la cebolla, pelada y picada, en una cacerola con aceite de oliva, una vez rehogada (unos 15 minutos), agregaremos el arroz.
- Pasados unos segundos, verteremos el caldo de ave, el doble de volumen de éste que de arroz y un poco más, dejándolo cocer, hasta que el arroz esté listo (unos 20 minutos).
- Rectificaremos de sal y añadiremos el ajo machacado.
- Mientras, doraremos las almendras fileteadas en una sartén con mantequilla.
- Unos minutos antes de que acabemos de cocinar el arroz, las incorporaremos.
- Finalmente, lo espolvorearemos con el queso rayado, dejándolo fundir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla pequeña.
- 150 gr. de almendras fileteadas.
- mantequilla.
- caldo de ave.
- sal
- aceite de oliva.
- queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
