Arroz con carne y frutos secos
Preparación
- Calentar el aceite en una cazuela.
- Freír las almendras y sacarlas; freír los piñones y sacarlos sobre un papel absorbente.
- Freír la carne salpimentada en el aceite que queda durante 5 minutos.
- Añadir el agua o el caldo (mejor el caldo), dejar hervir, echar el arroz, añadir las especias al gusto, (cominos, cúrcuma, pimentón, etc.) y dejar cocer hasta que se elimine el agua, bajar el fuego al máximo (de 15 a 20 minutos).
- Servir caliente, adornar con las almendras y los piñones.
Ingredientes
- 2 vasos de arroz
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 2 vasos de agua mineral o caldo de carne
- 2 cucharadas de piñones
- 2 cucharadas de almendras crudas
- 1/4 kg de carne picada de ternera o cordero
- sal
- pimienta
- especias
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Argelia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
